Shaoxing желтый спирт просо в банке

Shaoxing желтый спирт просо в банке

Алкоголь с желтым просой в банке - это тип китайского рисового вина, изготовленного из ферментированных желтых зерно. Он производится в городе Шакссинг, расположенный в провинции Чжэцзян, Китай.
Производственный процесс включает в себя замачивание желтых зернотов в воде и приготовление их на пару, пока они не станут мягкими. Затем просое просо смешивается с типом дрожжей, называемых Q, который помогает в процессе ферментации. Смесь затем оставляется для брожения в течение определенного периода времени, обычно от нескольких месяцев до нескольких лет.
После ферментации вино хранится в больших банках из глины или керамики, которые запечатаны для предотвращения въезда воздуха. Это помогает сохранить вкус и качество вина. Чем дольше вино стареет, тем сложнее становится его вкус.
Желтое рисовое вино в банке известно своим богатым и ароматическим вкусом, с слегка сладким и ореховым вкусом. Он обычно используется в китайской кухне для приготовления пищи, маринования мяса и добавления вкуса в различные блюда. Это также пользуется традиционным алкогольным напитком, часто подавающим на банкетах и ​​особых случаях.